Le Soir

Entrées

Suprême de pigeonneau, lentilles du Puy à la truffe, Coppa Corse

Filet de rouget, tomates Datterine, fenouil, Feta

Ris de veau laqué, gambas, scaroles à l'ail

Risotto aux pieds de porc et girolles, jambon de Bayonne millésimé

Plats

Contrefilet de boeuf maturé, grenailles, légumes du moment, tartufata, Parmesan

Magret de canard, mousseline de carotte, rattes du Touquet, sauce Bigarade

Dos de cabillaud, haricots, crème de couteaux des mers, pomme de terre

Selle d'agneau, artichauts, aubergine, sauce à la moutarde

Desserts

Moelleux au chocolat, glace maison

Sélection de fromages affinés par Mr. Van Tricht

Irish coffee glacé 

Mascarpone à la pistache, fraises, sorbet framboise

 

La carte du soir change 2 à 3 fois par semaine