Le Soir

Entrées

Noix de St-Jacques rôties, Chorizo, topinambour, girolles

Filet de cardine, crevettes grises, bisque, glaçage au Comté

Ris de veau laqué, gambas, scaroles à l'ail

Râble de lièvre lardé, raisins Muscat, civet de sanglier, choux de Bruxelles

Plats

Contrefilet de boeuf maturé, grenailles, légumes du moment, tartufata, Parmesan

Magret de canard, mousseline de carotte, rattes du Touquet, Bigarade

Dos de cabillaud, potimarron, croquette aux pieds de porc, baby carottes

Suprême de faisan farci, airelles, chanterelles, chicons braisés

Desserts

Moelleux au chocolat, glace maison

Sélection de fromages affinés par Mr. Van Tricht

Irish coffee glacé 

Tarte au citron à notre façon

La carte du soir change tous les 2 jours