disponible du 23 novembre au 9 décembre
Zakouskis durant l'apéro
Mise en bouche
Entrées
Sole grise farcie aux tourteaux, raviole de brochet à l'aneth, velouté de butternut & Mascarpone, espuma huîtres et Champagne
Plats
Pavé de Biche mariné ou Filet Pur de veau, croustillant de civet de marcassin, grenailles, champignons des bois, confiture de chicons aux agrumes, airelles,
